宣称月饼馅里加了虫草、松露、鱼籽，所以名正言顺地卖“天价”；拆开一层层的华丽包装，月饼吃起来却是“金玉其外，败絮其中”；还有炒作“纸月饼”，甚至把月饼变成了只见其券、不见其饼的“准金融产品”……中秋佳节吃月饼，是中华民族的传统习俗。然而近些年来，月饼行业却出现一些乱象，使这种平民食物“变了味”。

离中秋节还有不到三个月，不少月饼企业已启动推广订货。如何能让月饼回归传统食品属性？前几天，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布公告，对月饼行业进行规范，其中，超过500元的盒装月饼成为重点监管对象。

为何是“500元”？

国家发展改革委有关负责人介绍说，近年来，月饼市场总体规范有序，绝大多数月饼价格较为贴近市场需求，但仍有个别企业采取多种方式炒作月饼价格，“天价”问题不仅存在，还有反弹迹象。有的企业通过添加各类名贵馅料、追求过度豪华包装或混合销售高价商品等方式，炒作月饼价格。这助长了奢靡浪费，对社会风气造成不良影响，甚至可能异化成为腐败的载体。

“从多年市场情况看，盒装月饼平均生产成本70元/盒左右，单价200元以下的盒装月饼销售占比达80%以上，单价500元以上占比约1%。盒装月饼单价不超过500元社会接受度高。”这位负责人说。换言之，月饼每盒500元以下比较符合公众认知。

北京一家老字号小吃店的工作人员告诉海叔，月饼原本是一种平民食品，其馅料大多是莲蓉、豆沙、五仁、枣泥等常见原料，“即使是一些号称添加了名贵馅料的月饼，其名贵成分实际含量也不高。总体来看，目前市场上多数高端月饼是存在严重溢价的。”

怎么个监管法？

国家发展改革委有关负责人说，将会从严查处不符合食品安全、不符合限制过度包装强制性标准有关要求，以及不执行明码标价规定、实施价格欺诈等违法行为。市场监管、工信等部门还将进一步严格包装层数、空隙率系数等核心指标，规定月饼包装不得使用贵金属、红木材料等。

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有关部门明确，月饼价格由企业自主决定，并鼓励经营者生产、销售物美价廉的盒装月饼，更好满足消费者需求。同时，经营者应当保存在交易中合法获得的交易信息，如交易日期、支付记录等，以备有关部门依法查核。

市场监管部门将开展专项行动，重点聚焦豪华酒店、电商平台等渠道，整治“天价”月饼。

除了遏制“天价”月饼，月饼券、月饼卡的发行也将得到规范。

有业内人士告诉海叔，近年来，月饼等时令礼品市场出现了“期货化”趋势。“纸月饼”“纸粽子”“纸大闸蟹”泛滥，甚至出现发行提货卡券的票面数量超过实际产量的现象。生产商、经销商、“黄牛”形成链条，催生出一年一度的“月饼经济”“粽子经济”“大闸蟹经济”。

针对“纸月饼”，四部门要求，经营者发行月饼券、月饼卡等提货卡券的，应严格遵守《单用途商业预付卡管理办法（试行）》。工信部门将加强对从事月饼生产活动的经营者的行业指导；商务部门将加强商场、超市、酒店、餐厅、电子商务平台等经营者的行业指导，督促有关经营者自觉遵守相关要求。

本期编辑：白天亮、聂传清

关键词： 市场监管 有关部门