图为村民在家门口用传统的方式熬制红糖。 张斌 摄
图为村民们正在用古法制作红糖。 张斌 摄
图为村民将糖蔗放入机器榨汁。 张斌 摄
图为村民在用传统的方式熬制甘蔗汁。 张斌 摄
图为村民将经过铁锅熬好的甘蔗汁倒入木盆进行冷却。 张斌 摄
图为村民在整理晾干凝固的红糖。 张斌 摄
眼下，正是制红糖的时候。在福建省将乐县许多村庄村民忙着榨甘蔗，用古法制作红糖，浓郁的蔗糖清香弥漫在乡村。将乐红糖沿袭了上百年，从品种、种植到压榨、制糖都保持着传统的“风味”。将乐红糖先后荣获“国家地理标志产品”、福建百佳旅游商品等称号。红糖已经成为当地农民的重要经济来源和农产品的“名片”。
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福建
红糖
