11月30日，记者从县农委了解到，为进一步加强肉品质量安全监管，严厉打击猪、牛、羊屠宰和肉品生产经营环节违法违规行为，净化肉品市场，切实保障群众餐桌安全，县食药监局联合县农业执法大队，自12月1日起将在全县范围内开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”。

据悉，此次执法的重点在屠宰环节和肉品生产经营环节。在猪、牛、羊屠宰环节，以肉食品加工集中地区及群众举报多的屠宰企业等为重点区域，严肃查处私屠滥宰、屠宰加工病死猪、牛、羊，添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物质、肉类加工废弃物或检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为;严厉打击不依法开具或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。在肉品生产经营环节，以农贸市场、超市等重点销售场所、经营性冷库等仓储场所、肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所为重点区域，严肃查处生产经营来源不明、无检验检疫证明或检验检疫不合格的肉类产品等违法违规行为。

“百日行动”期间，各肉品质量监管部门将通力合作，建立监管执法信息共享、案件移送、双向案件咨询等机制，综合运用多种力量，严厉打击肉品质量安全违法犯罪行为，确保肉类食品消费安全。

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