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□ 谢晓刚（职员）  又是一年开学季。国家市场监管总局近日联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2022年秋季学校食品安全工作的通知》，部署各地有关部门全面做好秋季学校食品安全各项工作，全力守住校园食品安全底线。  校园食品安全与营养健康事关师生身体健康。校园食品安全年年抓，制度不可谓不完善，要求不可谓不具体，但劣质营养餐和学生食物中毒事件仍时有发生。而且，随着供餐形式更加多元、供餐品种日益丰富，学校食品安全风险点也在不断增加。因此，守护好学生们“舌尖上的安全”，无论如何强调都不为过。  保障校园食品安全，需要共管共治，在餐饮供应全链条做到责任到位、监管到位、问责到位。以责任到位为例，需要压紧压实学校食堂、校外供餐单位主体责任和属地管理责任，特别是要严格落实食品安全校长（园长）负责制和学校相关负责人陪餐制度，以便及早发现食品安全问题和隐患。  对学校来说，餐食供应涉及的环节多、链条长，应当建立起严谨、科学的风险防控体系。从食品采购、贮存加工、供应配送，到餐饮具清洗消毒、食品留样等，每个环节都应有详细规定和明确的责任人，每个环节的管理都不能放松。特别是对校园配餐企业的选择和管理，不妨多听听学生和家长的意见。监管部门则要强化生产、加工、运输等全链条监管，发现问题后督促相关责任方及时整改。  守护校园食品安全，不仅要有最严谨的标准、最严格的监管，还必须做到依法严惩。对出现问题的学校、企业、监管部门的相关责任人依法严肃处理，让学校食品供应链条上的每个参与者都心存敬畏，才可能杜绝危害孩子身体健康的食品安全事件发生。

关键词： 食品安全 身体健康 防控体系