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为进一步普及食品安全知识，宣传健康饮食新风尚，7月14日，南京农业大学食品科技学院“膳饮善食，科普中国行”暑期社会实践调研团前往南京市玄武区锁一社区开展实践活动，通过科普课堂、互动讲解等生动有趣的方式向社区居民传播食品安全与健康膳食知识。

活动过程中，团队成员向社区居民详细介绍了“盐”“糖”“油”等厨房烹饪辅料的健康用量、如何合理搭配食材、科学控制食量以及高效挑选食品等内容，并对社区居民提出的相关食品安全问题作出解答，充分发挥了食品专业特色，增强了居民们的食品安全意识。

实践团成员还准备了许多有趣且有意义的小游戏，让在场的居民们参与其中，寓教于乐，进一步加深社区居民对食品安全知识的理解。

社区居民纷纷表示，科普课堂内容通俗易懂，有效地解答了他们的疑惑，对于他们的日常生活饮食大有裨益。同时，小游戏的设置更是寓教于乐，让每一个成员都参与其中，增加了此次活动的趣味性。

民以食为天，食以安为先，我们每个人都是食品消费者，也是食品安全的监督者、守护者。食品安全关系国计民生，此次科普进社区活动充分发挥了食品专业特色，增强了人民群众的食品安全意识，助力健康中国建设，彰显南农食品人的责任担当。（王丹璇）

关键词： 食品安全 南京农业大学食品科技学院 充分发挥