□记者余书福 通讯员黄梅芳

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添料、续水、打扫……10月30日，在宁都县石上镇湖岭村养殖基地内，村民李宏熟练地打理着黄鸡的鸡舍。“上半年出栏2万多羽，赚了8万多块，下半年行情更好，这剩下的两万多羽能赚更多钱。”一笔账算下来，李宏眉开眼笑。

行走在宁都山林间，宁都黄鸡随处可见。今日宁都黄鸡，已跃上高枝变身“金凤凰”，并摘下宁都县第一个中国驰名商标头衔，成为推动该县经济发展和农民增收致富的特色产业。2021年，宁都黄鸡实现出栏1亿羽。

74家合作社，规模运作保障品质

10月30日，宁都麒麟禽业有限公司一派热闹景象：办公室里满是结算卖鸡款项、签订养殖合同、订购饲料和求购药品的农户。

长胜镇大岭背村黄均林这边刚刚结算完卖鸡款，那边又挤到签订养殖合同的桌边。“我下一批再增加4000只。”最近3500羽黄鸡出笼，黄均林第一次养殖黄鸡就赚到2万余元，尝到甜头的他对养殖黄鸡积极性大增。“有了合作社，没有经验也不怕。”黄均林话语里充满底气。

全链参与，全程收益。宁都推出“公司+基地+养殖户”“合作社+基地+养殖户”“公司+合作社+基地+养殖户”三种生产经营模式，大力推广“七个一”生产发展模式，即一户农户、选一片山地、加盟一个合作社（公司）、建一个黄鸡养殖场、管护一片林（果）木、实现100万元产值、获得10万元利润，由企业、合作社等经营主体采取统一发放鸡苗、统一饲料、统一兽药、统一技术、统一销售、分户管理（“五统一分”）。在此经营运作下，既保障黄鸡品质优良，又能帮扶带领养殖户规避风险，走规模化、产业化发展道路。

“与公司签订合同，我们只管养殖不用承担风险，这种模式下我们很放心。”对坊乡胡屋村村民廖新生去年在政府的牵线搭桥下，成功与宁都富鑫黄鸡养殖专业合作社实现链接发展。

如今，宁都县已成立黄鸡专业合作社74家，全县24个乡镇联结规模养殖户3160户，其中万羽规模以上的养殖专业户1506户，产业就业人员2万余人，户均增收4万元以上。

一个加工厂，延伸完善产业链条

走进位于长胜镇新圩村水南组的黄鸡屠宰加工厂，只见生产车间内屠宰加工线、熟食加工线上机器有条不紊地运作，冷冻好的黄鸡打包好后整齐摆放在筐中。

为进一步完善宁都黄鸡产业链，提高宁都黄鸡产品附加值，缓解各地活禽市场带来的压力，2019年，宁都鑫龙食品有限公司投资2000万元，在长胜镇新圩村水南组建成年屠宰加工能力1000万只的宁都黄鸡屠宰加工厂，主要从事宁都黄鸡屠宰冷鲜加工。

“屠宰加工厂主要采取冷链配送、短（长）途货运、门店直供等物流方式向客户提供产品。去年，屠宰厂年屠宰宁都黄鸡500万只，其中初加工产品400万只、熟食加工100万只，产值2300万元。”鑫龙食品有限公司法人武文龙向记者介绍，该屠宰加工厂占地6400平方米，建设有屠宰加工线2条、熟食加工线1条，建设速冻库80立方米、冻库380立方米、保鲜库160立方米，配置冷链运输车2台，在广东、福建及本市各地建立销售网点15个，注册了“武氏”“武锅”商标，与上海、深圳、厦门等沿海城市多家企业签订销售意向合同，日销量可达两万只。

“该加工厂填补了黄鸡冷鲜加工的空白，为宁都黄鸡的后续发展打下了坚实基础。接下来，我们将持续推进宁都黄鸡产业化经营，推动宁都黄鸡产业健康可持续发展，助力县域经济发展。”宁都县农业农村局局长刘铭说。

多项荣誉，唱响品牌走向世界

“如今宁都黄鸡不愁卖，有些外地客户早早就会付下定金预购。这都是托了品牌的福。”宁都县黄石镇山梓村养殖户郭才生指着满山遍野的黄鸡高兴地说。

“虽然宁都黄鸡的价格比别的鸡贵些，但我就是冲着它的牌子来的，毕竟它是2008年入选北京奥运会主菜单‘三杯鸡’的原材料。”一名从广州慕名而来的客商说。

品牌化发展理念逐渐深入人心。宁都黄鸡的发展也一直走在品牌化发展的道路上。2008年，宁都黄鸡被认定为无公害农产品。近年来，宁都黄鸡相继取得了“中国驰名商标”“地理标志”“生态原产地产品保护认定”等7张国字号品牌，品牌价值评估为29.19亿元。

身披“嫁衣”，走出深山，走向世界。如今，宁都在省内的南昌、赣州及广东省梅州市、河源市、东莞市都开设了宁都黄鸡直营店，与广东、福建、江西的市县近百家畜禽经销商建立了长期稳定的经销合作关系。

“有了品牌优势，宁都黄鸡做大做强的势头已经越来越猛。”宁都县农业技术推广中心主任温盛志说。

关键词： 宁都黄鸡 有限公司 走向世界