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食品安全问题关乎每一个人，不容忽视。近期，市市场监管综合执法支队接到东宝区市场监管局移送的一食品经营者涉嫌生产销售不合格食品的案件线索，执法支队立即前往调查。

市场监管执法人员调查生产过程。荆门晚报通讯员 李凯 摄

经调查，在东宝区此次食品安全抽检行动中，一糕点制售经营者生产销售的一种饼干经湖北洁源检测有限公司检验，含有不应添加的防腐剂“山梨酸及其钾盐”，不符合食品安全国家标准要求，检验结论为不合格。但该经营者称自己没有在饼干中添加过任何防腐剂，对检验结果无法接受。

为查清事实，切实保护消费者与经营者的合法权益，执法人员进行了深入调查，最终在制作饼干的一种原料中发现了“山梨酸及其钾盐”的成分。根据法律规定，这种原料是允许添加“山梨酸及其钾盐”的。最后经过检验与换算，该经营者生产销售的饼干中被检出的“山梨酸及其钾盐”正是由该原料带入。依据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的带入原则，在符合条件的情况下，食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中。至此，案件调查终结，市市场监管局对该经营者作出不予处罚的决定，并向其普及了食品安全知识，要求其今后要依法依规进行生产经营活动。

此案例是市市场监管局推行包容审慎的柔性执法以来比较有代表性的案件，是推进“放管服”改革和优化营商环境的生动实践。在繁杂的案件查办中，执法人员始终坚持以人为本，坚决避免以罚代管、逐利执法、过度处罚等问题，最大限度地减少行政执法对市场主体生产经营活动的影响，实现依法监管规范和优化营商环境有效结合，形成包容有度、审慎监管的监管格局。（记者 汪兵洋 通讯员 李凯 杨蕊绮）

关键词： 食品添加剂 食品安全 山梨酸及其钾盐