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椒农在整理辣椒。尹永权摄

椒农在翻晒辣椒。尹永权摄

金秋十月，椒香四溢。记者走进会泽县乐业镇的田间地头，只见成熟的辣椒缀满枝头，到处是村民们忙碌采收的身影。农家院落、屋檐墙角的阵阵椒香扑鼻而来，椒农们脸上洋溢着丰收的喜悦。

种植历史悠久

广受消费者喜爱

乐业辣椒已有300多年的栽培历史，因其种植在乐业河两岸而得名，素有“银可可”之称。乐业镇水资源丰富，光照充足，土壤肥沃，境内的紫色沙土为乐业辣椒提供了得天独厚的自然条件，造就了乐业辣椒个大色红、籽多皮厚、油润光滑、辣味适中、香味独特等特点，广受消费者喜爱。

“我们村有种植辣椒的传统，几十年来，它都是我们农民增收的支柱产业。”今年65岁的乐业村梨园村民小组村民付加怀向记者介绍。

乐业辣椒是会泽县五大“国家地理标志农产品”之一。1983年在北京出口成果展览会上获外经部颁发的荣誉证书；1989年获得国家轻工部银质奖；2007年会泽县被中国（长沙）国际辣椒产业博览会组委会授予“中国辣椒之乡”“中国辣椒百强县”称号，乐业镇被授予“中国辣椒第一镇”称号。

夯实发展基础

持续发力壮大产业

产业要发展，设施必先行。近年来，乐业镇党委、政府紧紧围绕“发展高原特色产业，建设中国辣椒名镇”这一目标，积极争取项目资金4600余万元，改造平整田地，建设生产便道、机耕路、排灌渠、蓄水池，为辣椒产业发展夯实基础。

在团坡村和乐业村的辣椒连片种植基地，蓄水池和管道布满山地。公路边，种植户付加怀和儿子、儿媳正在把从地里背出来的辣椒装入面包车。生产便道的修通，三轮车、摩托车直接进地运输，既方便又省力。

截至目前，乐业镇已在11个村（社区）新建辣椒漂盘育苗基地大棚，解决群众育苗难问题；建设乐业辣椒综合物流园区，解决辣椒销售、仓储物流难题；引进云会乐、勇雄、隆顺等5家企业建设辣椒精深加工厂，开发干辣椒、糊辣椒、辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等系列产品，并销往全国各地。

院校专家云集

把脉问诊开处方

2018年，乐业镇在双沟村建立辣椒新品种试验示范基地，先后引进300余个新品种进行试验种植，通过筛选，确定“乐业羊角椒”“乐业二角椒”“会香1号”3个新品种进行推广种植。“今年引进的‘会香1号’新品种产量比较高，亩产超过300公斤，产值达9000余元。”乐业镇农技推广站高级农艺师陈玉香说。

2019年，乐业镇在中国工程院的帮扶下，引进漂盘育苗技术开展工厂化育苗实验并获得成功。“以前种植辣椒，技术全靠自己摸索，秧苗也要自己培育，发展辣椒产业遭遇技术瓶颈制约。”乐业镇农科站站长陈国祥介绍，集中漂盘育苗，秧苗出苗率高、根系发达、病害少、成活率高，1亩能节约近200元的成本。同时，乐业镇还建立辣椒种植群，邀请中国工程院专家、省农科院专家、市县农业部门技术人员进群，帮助种植户解决种植中遇到的技术难题。

2020年，由国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团云南会泽团牵头，先后从贵州省农科院辣椒研究所、重庆市农科院蔬菜花卉研究所等单位引进了104个辣椒新品种，在乐业镇双沟村进行供种试验，筛选适宜在会泽本地种植的优良品种。同年，中国工程院院士邹学校通过实地调研，在乐业镇开展辣椒提质增效研究，引进辣椒新品种64个，指导建立5个辣椒水漂育苗基地80亩，推广示范面积3000亩。

“今年我家种植新品种辣椒，挂果多，椒型好，抗病力强，产量可观，我们很喜欢这个品种，打算明年扩大种植规模，增加收入，过上好日子。”乐业镇乐业村梨园村民小组村民丁华存看着火红的辣椒，喜笑颜开。

产销对接产业

迎来跨越发展

今年9月，会泽县乐业辣椒产业发展研讨会暨产销对接会召开，来自青岛、河北、佛山、云南等地的辣椒行业专家及生产流通企业代表参加研讨会。会上，会泽县分别与山东青岛辣椒商会签订《会泽县与青岛辣椒商会产业发展战略合作协议》，与宣威太坤调味品厂签订《会泽县乐业辣椒（农副）产品加工交易中心项目框架协议》。

2022年，会泽县乐业辣椒丰收节如期举行，会泽县融媒体中心通过“七彩云端”等媒体平台进行展播，点击量达50万次。借助平台，乐业镇积极探索“订单型”产销模式，通过昆交会、南博会等平台不断提高“乐业辣椒”知名度。

乐业村肖元忠家里挂满了采收回来的辣椒，夫妻俩正忙着分拣出售。他说，今年他家种了5亩新品种辣椒，按目前的市场行情测算，预计收入4万多元。“像这种干椒今年每公斤价格是39元。”辣椒收购商龚玉兰向记者介绍。

今年，乐业镇在25个村（社区）种植辣椒12万亩，主要种植“乐业羊角椒”“乐业二角椒”“会香1号”等品种，预计干辣椒产量达2400万公斤，产值超8亿元。

乐业镇党委书记袁其飞说，乐业镇将致力于打造西南地区辣椒优势产业集群，把乐业辣椒综合物流园区建成西南地区辣椒产品、技术与服务的集散中心，让乐业辣椒走得更远更好。

关键词： 中国工程院 西南地区