“今夏，扬州遭遇超长极端高温天气，对稻虾共作专用新品种和一线指导农业专家，都是一次前所未有的严峻考验……”10月22日，由江苏省现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系、江苏省种子管理站、江苏省农科院、扬州大学、江苏里下河农科所“稻虾共作”相关农业科研专家及企业代表组成的测产专家组，在广陵区头桥镇庆丰村稻虾共作——“一稻三虾”示范基地，对稻田生态养殖创新团队联合里下河农科所水稻育种创新团队培育的稻虾田专用水稻品种“虾优100”进行实产验收。经实地测产，“虾优100”最终平均亩产达634.7千克。

在测产专家组和种养殖农户见证下，收割机在测产现场收割“虾优100”水稻。

测产现场准备收割的“虾优100”水稻。

(资料图片)

张家宏研究员（右一）在测产现场，介绍“虾优100”水稻的栽培技术要点及测产结果。

在测产专家组和种养殖农户见证下，收割机在测产现场收割“虾优100”水稻。

测产专家组在测产现场，对收割后的“虾优100”稻谷成熟度和外观品相进行鉴别。

在测产专家组和种养殖户见证下，对测产现场收割的“虾优100”稻谷称重并记录。

在测产现场，工作人员确保“虾优100”稻谷颗粒归仓。

农户捧起收割后的“虾优100”稻谷，露出满意的笑容。

一位测产专家正在对收割后的“虾优100”稻谷进行检测取样。

测产专家组工作人员测量收割完水稻的稻田面积。

据测产专家组介绍，该稻米新品种经受住了今夏极端高温天气和台风等不利因素的影响，表现出植株高、耐水淹、品质优、产量高、抗倒性好等特点。

在测产现场，稻虾共作——“一稻三虾”绿色高效生态种养农业技术研发团队负责人张家宏研究员介绍，“虾优100”是里下河农科所选育的江苏首个“稻虾共作”专用品种。它是一个“高富帅”新品种：“高”是指稻秆平均高1.2米、呈高抗病虫性、亩产可达1200斤；“富”是指米质优良、食味纯正、营养丰富；“帅”即后期挺拔、秆青籽黄、熟相好。

“虾优100”水稻2020年在第五届“江苏好大米”品鉴活动中，获“十佳稻田综合种养大米”特等奖，2021年再获“适宜扬州炒饭大米”金奖。目前，稻米新品种“虾优100”已成为淮扬菜“扬州炒饭”专用新品种，助力擦亮“扬州炒饭”美食品牌，提升扬州“世界美食之都”影响力。同时，在助力乡村振兴，为未来农业增产增收方面提供了更宽广的技术发展思路。

扬州发布记者 庄文斌 文/图

关键词： 扬州炒饭 工作人员 颗粒归仓