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大小新闻客户端10月4日讯（通讯员 王晓丽）为切实保障学校学生的食品安全健康，蚕庄镇政府开展秋季学校食堂餐饮服务食品安全全面监督检查。

检查重点内容：一是从业人员健康体检和培训情况；二是食品及食品原料、食品添加剂、食品相关产品的采购索证索票、进货查验制度及进货登记情况；三是自消毒餐具的清洗消毒保洁情况，一次性集中消毒餐具的进货查验、索证索票情况；四是学校食堂留样设施是否完善；五是食品添加剂使用情况是否规范，是否存在使用贮存亚硝酸盐；六是各学校食堂是否违规加工制作冷荤凉菜等高风险食品行为。

同时，要求食堂严格落实食品安全管理制度和食品安全主体责任，加强食品安全知识和餐饮操作规范的学习。对检查中发现的问题，当场进行纠正，下发监督意见书，要求其立即或限期整改。

责任编辑：殷新

编审：李晓飞

关键词： 食品安全 食品添加剂 监督检查