秋分过后，糖炒栗子的香气又出现在了街头巷尾，引来不少本地市民选购尝鲜。一些“分时店铺”也进入了秋冬模式，从售卖冷饮转而销售栗子。记者在走访中发现，今年的栗子相比往年来说价格稍高。

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新栗上市 今年的涨价幅度还不小

在沈家门同济路街头的一些炒货店里，一颗颗果实饱满的板栗正在铁锅里翻炒不停，麦芽糖混合栗子本身的甜香，大老远就能闻到，吸引不少“吃货”前来尝鲜。“闻起来特别香，有栗子了就买一些吃，这还是我今年第一次吃栗子。”顾客刘先生告诉记者。

记者走访了同济路上的5家糖炒栗子店，发现除去第一家由于新开业搞优惠活动以外，其他栗子的价格基本定在50元/公斤至64元/公斤。

其中，定价最高、排队人数最多的要数“香栗坊”，这家店的老板娘告诉记者，去年他们家每公斤的定价还是在54元，今年调整到了64元，上涨了将近20%。而另一家“野生板栗”的老板则表示，糖炒栗子上市不久，为了回馈老顾客，他们家的价格目前还保持在和去年一样的价格——53.6元/公斤不变，但“等过一段时间也会涨价了”。

这样的涨价幅度，消费者们自然也有所察觉。

“价格贵了，我一直习惯买15元的栗子，但今年数量少了不少。”市民李女士告诉记者，自己一般会在初秋的时候就买袋栗子尝尝鲜，今年的栗子一拿到手，掂了掂重量，就感觉轻了点。有些市民路过询问价格后，感慨栗子价格上涨太快：“栗子压秤，十多块也就能买一把，再涨都快吃不起了。 ”

根据李女士的说法，记者也买了一袋15元的栗子，到手31颗，算了一下每颗栗子的价格大约在五角钱。

受高温干旱天气影响 今年板栗的收购价上涨不少

记者发现，现在上市的栗子基本上打出的都是“河北迁西”的牌子，这种栗子的品质和口感相比其他地区的板栗更加甜糯易剥，适合炒制。各家店在大小的选择上也不算多，只有一家店提供两种品质的栗子，售价分别为50元/公斤和60元/公斤。

其中一位店主告诉记者，自己一般直接去河北迁西的果农手里采购过来，挑选入库再发到舟山，等过一段时间后再上市。一般从果农手里采购来新鲜板栗后，还要存放一段时间，基本上十来天之后，板栗的口感是最好的，炒出来香、甜、糯。

而和去年相比，毛栗子原材料基本上要贵了六七元一斤。“现在收购价也要十三四元一斤的样子，去年收购价才七八元一斤。 ”据一位姓蒋的安徽店主介绍，目前栗子进货价上涨是因为今年夏天河北地区长时间高温干旱，影响到了产量，“收成普遍减少一半也不止。挂果的时候又刚好碰到雨季，挂果挂不到，差不多减产一半。 ”

不过，板栗价格的上涨并没有影响到糖炒栗子的热销，不少店的日销量都能达到一两百斤。在位于同济路的“香栗坊”中，两台机器同时开炒，还供不应求，炒好一锅就迅速清空一锅。老板娘说，每到周末，来店里购买板栗的市民和老客会更多：“天气越冷，糖炒板栗越好吃，销量越好。 ”

关键词： 糖炒栗子 高温干旱 一段时间