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这几天，黑龙江鲜食玉米进入最后采收期。地里、车间里，到处都是忙碌的身影。而在直播平台上，辛巴、董宇辉两大带货一哥却因一穗东北玉米，隔空开撕，频上热搜。事情是这样的——辛巴怒怼东方甄选董宇辉：0.7元玉米卖6元，“丧良心”。一番言论当即引起轩然大波。而被骂上热搜的董宇辉淡定回应：“它跟普通玉米不一样，别张嘴就胡说。”“鲁迅有句非常经典的话：怀疑是对的，但一直怀疑又不给结论，那是怪病。”“立场不同，看到的东西自然不一样，不必杠”……第二天，辛巴公开道歉！至此，玉米价格大战“和平落幕”。那么，一穗玉米卖6元钱贵不贵？“玉米价格口水战”有没有影响到黑龙江鲜食玉米的销量？如何进一步提高东北鲜食玉米的品质呢？算账热议“6块钱一穗”记者24日走访了家得乐、远大超市、比优特等哈市多家超市，看到鲜食玉米因产地不同、厂家不同，售价从2.9元~10.8元不等。记者随机采访了十几名经常买鲜食玉米的市民，他们对“6块钱一穗”贵不贵看法不一。哈尔滨远大超市内的鲜食玉米销售专柜打开直播短视频平台，卖玉米的、种玉米的、收玉米的……众多大聪明们出来算账。“鲜食玉米看龙江，龙江玉米看绥化，绥化玉米看青冈”。记者采访了青冈县最大的鲜食玉米生产加工企业——黑龙江大董黑土地农业有限公司（以下简称“大董农业”）的副总经理尹德才。尹德才表示，品种不同价格不同，大小不同价格不同，品质不一样价格还不一样，品牌不一样价格更不一样。“大董农业”主要做速冻玉米和真空玉米，“包装方式不一样，存储时间也不一样。”拿价格相对低、存储时间短一些的速冻玉米来说，其2022年种植成本是0.75元，加工费+包装费+包材破损，每穗玉米成本合到1.3元。“我们的速冻玉米都是线下销售，各省有代理，物流费他们承担，到季就来收，我们没有仓储费，所以企业成本不是很高。”但如何是真空玉米，需要杀菌等特殊处理，成本每穗合到2.2元。“真空玉米我们多是线上销售，团队+设备费，成本就合到了2.5元。”再加上仓储费和库损率，成本又提高了0.2元，“鲜食玉米必须走顺丰快递，全国各地的运费均价合到每穗0.6元。”也就是说，一穗玉米从田间到直播间下单，消费者坐在家里接单，平均成本每穗是3.3元左右，“我们直播间根据规格不同均价5元~6元，企业毛利率根本不高。”请注意，这还是机械化率达到70%的大企业成本核算账。曹立新通过短视频回复网友评论五常市爱润农业负责人曹立新这两年也在做鲜食玉米，他表示，辛巴说的0.7元仅是东北某些产区、部分品种玉米的种植成本：“他用最低的成本来衡量整个行业价格，很不客观。”例如用哪种真空食品袋，“便宜的0.2元，容易跑气，阻隔性差，保鲜度差，一旦出现坏单问题商家包赔。而贵的要1元多，你说买哪个吧。”业内人士都知道农产品耗损大，季节性强，人工成本浮动很大，一箱下来利润也就几元钱，“一穗鲜食玉米卖5元钱，有时候可能都不赚钱，更别说暴利了。”玉米锁鲜过程从离田价0.7元到销售价6元，看似很暴力，实则很多环节都被忽略了，“这也是所有高端农业种植业态的一个缩影。我们不想让消费者被某个人带节奏，好像所有东北玉米只值0.7元，其实我们有很多好东西。”曹立新说。原以为辛巴“6元一穗，丧良心”事件会影响东北玉米的销量，不想竟有黑龙江主播喊话“剧情大反转”：“本以为玉米超过7毛钱都卖不出，结果卖没了，因为大家都知道了东北玉米高品质。”采访中，多名直播主播表示，他们的鲜食玉米销量没受影响，很多人还是认可高品质的东北玉米，“一分钱一分货嘛”。此玉米非彼玉米随着主播的叫卖声，直播间里经常有网友留言：“你家东西不错，但是有点贵，别人家的和你家的差不多，价格比你家便宜。”主播往往会回复：“像，不代表一样，区别大了去了。”什么区别？怎么大了去了？鲜食玉米从口感上一般分为甜玉米和糯玉米两类。甜玉米含糖量高，化渣爽脆，适口性好；糯玉米具糯性，粘软、皮薄、粉细、口感好、风味特殊的特点。有香甜的、有鲜脆的，有香绵的，有香糯的……董宇辉直播时也表示：大家可以对比一下，丰俭由人。近年来，黑龙江把鲜食玉米产业发展摆上突出位置，培育出一批名优企业，其品牌已渐渐成为全国消费者心中的金色名片。青冈县鲜食玉米协会秘书长高文祥表示，青冈位于玉米黄金种植带，特殊的气候条件及充足的日照、悬殊的昼夜温差，让当地的鲜食玉米销往了北京、上海、福建、广东等国内20余个城市，“青冈玉米糯又甜”品牌的产品价值不断提升。高品质的产品需要高成本投入，作为齐齐哈尔地区鲜食玉米的新生代企业，北纬47正在用绿色有机理念打造鲜食玉米品牌。其土地流转方——依安县先锋乡集福村的赵忠国书记一直对北纬47的种植模式啧啧称赞，“他们不施农药、除草剂，全用生物药剂，人工除草。从整地到人力、物力，一亩地投入比我们老农民多出去几百元钱，用的都是几十元的种子，跟我们以前十元钱一斤普通种子没法比。”口感好不好，锁鲜环节很重要。“往往是这边地里收，那边立即进厂加工锁鲜保浆。”尹德才说。黑龙江玉米为啥好吃？如何进一步提高品质？青冈县和黑龙江八一农垦大学（以下简称“八一农大”）今年初达成了院校合作协议。专家学者将从生物技术、农业种植、生产加工、产品开发、冷链物流、品牌策划、市场营销广等多角度，进行专项课题研究，给出专业意见。“八一农大”园林学院院长杨凤军表示，经初步研究，青冈玉米好吃的原因有4个：1、好在环境：土壤环境好（寒地黑土有机质高，土壤弱碱增加甜度糯性）、气候环境好（生育期长、温差大、光照足）、地下水质好（含有丰富的矿质元素）。2、好在品种：精选优质适应性品种。3、好在工艺：严格的种植和加工工艺。4、好在科技：不断的科技创新和专家的技术支撑。家得乐超市内的生鲜玉米品牌如何做好高品质？看好鲜食玉米产业，青冈县今年拿出80万元科研经费，与“八一农大”合作，从10个项目出发对鲜食玉米全流程进行规范。杨凤军表示，经过与当地20多个加工企业的对接、调研，他们已经形成了《鲜食玉米栽培技术规程》、《鲜食玉米速冻加工技术规程》、《鲜食玉米真空包装加工技术规程》，明年全县参照执行，“我们随之将加大对企业和农户的培训力度，进一步提升青冈县鲜食玉米产业的整体产量、品质、效益。各环节的标准也会逐步提高，标准越高品质越好，品牌也更响。”大董农业的速冻玉米生产车间“我们今年已先期试行了6小时锁鲜的行业标准，检查中如果发现有企业达不到这个标准，将不允许其在包装上打‘青冈玉米糯又甜’的宣传口号。”高文祥说，等明年相关规程出台后，不符合标准的企业将会受到主管部门的行政处罚。杨凤军表示，全县境内绝大部分企业都能做到6小时锁鲜，“最快的‘大董农业’3小时即可完成。”今年玉米具体的甜度、糯度、微量元素等数据，目前还没有最后出来，等敲定再行发布。来自京东最新发布《2018-2022地标农产品上行趋势报告》，近5年线上销售的黑龙江农产品成交额连年增长，年均增长34%。其中，“黑龙江玉米”成为热搜词之一。采访中多位企业家表示，在购物如此便利的今天，你想省时不操心，第一时间选到高质量产品，基于信任跟着东方甄选下单，那么这条产业链上的所有企业、所有人的工作就都是你的成本……最终凝结成品牌价值。设想一下，如果市场和渠道都不买单，高品质和低品质都卖一个价，农户、企业就没积极性做高品质。现在东方甄选通过对接高品质货源，通过平台对接高品质人群，实际是鼓舞了农民做生态农业的积极性，是在变相助农。来源：龙头新闻

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